Pourquoi le sucré plaît-il autant aux grands qu’aux petits?

Les sucres provoquent la relâche, au niveau du cerveau, de messagers chimiques, notamment la dopamine qui active des systèmes de récompense et du plaisir pour un bon maintien de la vie.

Le cerveau consomme 80% du sucre quotidien. Les molécules de sucre interagissent avec deux récepteurs localisés dans les bourgeons du goût (présents dans la langue) qui activent un influx nerveux signalant au cerveau la présence d’un aliment qui possède une bonne valeur calorique. Une trop forte stimulation de ces centres peut générer une dépendance qui, à moyen et à long terme, provoque une surconsommation de nourriture et de stockage de cette énergie excédentaire sous forme de graisse.

Avoir la dent sucrée est quelque chose de tout à fait normal. Il faut cependant apprendre à contrôler cet instinct pour éviter des problèmes de santé.

Votre entraîneure privée Lise

Source : canoë sante.com